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イタリア・サルディーニャ島のオリーブオイルと羊のチーズの旅日記（２００８年２月） |
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このコーナーでは、年に４、５回訪ねているヨーロッパ各地から、旅の様子をレポートしています。今回は、初めて地中海に浮かぶサルディーニャ島を訪ねました。島の南部にあるカリカリ空港から入り、北上しながらオリーブオイルや羊のチーズの工場やチーズを作っているアグリツーリズモなどをレンタカーで回り日々現地より更新したいと思います。また旅の途中で見つけたおいしいお料理や食べ物もレポートしています。 |
月 日 |
内 容 |
２月１５日 |
１．２月のランジス市場のチーズの様子。 |
２月１５日 |
２．パリからサルデェーニャ島に飛行機で飛びます。（準備中） |
２月１６日 |
３．カリアリの常設市場は、生鮮食品が豊富で熱気がすごい。 |
２月１７日 |
４．ピアランナさんと夫のアッツァ・ヨゼさんの牧場は放し飼いです。 |
２月１８日 |
５．アッツァ・ヨゼさんの牛の搾乳は、マーノ（手）で行ないます。 |
２月１９日 |
６．アグリツーリズモの夕食では、家庭料理や地域の伝統料理も味わえます。 |
２月１９日 |
７．ピーノさんは、３０頭の羊のミルクでチーズを作り、夕食に出しています。 |
２月２０日 |
８．ペコリノ・ロマーノを作る工場にやってきました。 |
２月２１日 |
９．これが、コルクの木です。 |
２月２２日 |
１０．２月のサルデーニャ島のオリーブ畑での農作業の様子（３月２１日ＵＰ） |
２月２２日 |
１１．見知らぬ村でオリーブオイルの輸出者をどう探せばいいのか？ |
２月２３日 |
１２．見知らぬ村でオリーブオイルの輸出者をどう探せばいいのか？（続編） |
イタリア・サルデェーニャ島のオリーブオイルと羊のチーズの旅日記（２００８年２月） |