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写真	Ｎｏ．名称	価格	買うチャンス	お薦め度
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	ＶＲ６ ティナッチョ・ダ・メディタツィオーネ	２３００円/本	初輸入	☆☆☆☆☆
	２００７年・イタリア・プーリア州産 赤ワイン・冷蔵・空輸 マルヴァスィア種１００％ １５％ vol	７５０ｍｌ
	品名；TINACCIO DA MEDITAZIONE　製造者名；Nuova Generazione soc. coop. ８月(2012)、プーリア州にオリーブオイルの生産農家を訪ねた時、いろいろな人のつながりの最後に出会ったのが、ドメニコさんが働くこの農業協同組合でした。以前にこの州の限られた地域で甘口の赤ワインが作られていて、輸入したかったのですが、ロットが大きすぎて中止していました。余りお酒を飲まない私もほっとするようなやさしい口当たりのワクワクするおいしさでした。今回、一緒にオリーブやオリーブオイルも仕入れられるので、少ロットで輸入しました。赤ワインは常温で飲むことが多いですが、これは冷やして飲むと甘みとタンニン分が抑えられ、また一味違った軽い飲み口になりおいしいです。「どの赤ワインとも似ていない！」これがこのワインの特徴です。航空運賃を払ってこのお値段！チーズマーケットの愛が感じられます。＾　＾） デカンタージュについて；空けて１５分ぐらいで香り立ちます。（冷暗所で保存。）

見た目の品数を増やすのではなく、売らないで自分で買い占めたいほどに「惚れたワイン」を ご紹介できるかが大事だと考えます。ここ数年売り上げは右肩上がりで順調です。こんな時期 だからこそ、「おいしくなければ、もうチーズマーケットに未来はない。」という緊張感を常 に持ち、「これだ。」というものだけを輸入しました。しかし、これで満足することなく、常 に品質を高めて行きたいと思っております。もっといろいろな事を知りたいですし、さらに勉強して成長していきたいです。

１．南イタリアのリキュールの通販も販売中です。

２．ワインの楽しみ方などが載っている「ワインの話」をどうぞ。

３．追記、「シチリア島（イタリア）のオリーブオイルとワインの旅日記 2004」もどうぞ。

４．追記、「シチリア島（イタリア）のオリーブオイルとワインの旅日記 2007」もどうぞ。

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