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ひつじ牧場を経営しチーズも作る札幌のチーズ専門店(オリーブオイル&生ハム)


クレジットカードが使えるチーズ専門店

ネット通販で、クレジットカードが使えます。
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但し、5千円以上の商品代金からになります。

  チーズ専門店のオレンジ色 チーズ専門店のチーズマーケット  チーズ専門店のチーズマーケットは札幌にあります。 チーズ専門店チーズマーケットのオレンジ色topjpg
フランスは、伝統のあるマルシェ(朝市)が市民の食生活の原点です。男性が食べ物を買う姿をよく見かけます。方や日本は? 時間の余裕が無さ過ぎるのが残念です。(AUG 2005) とても力が抜けているオリーブ職人のおじさん。日焼けした笑顔にあこがれます。(イタリア・シチリア島 Pianogrillo 農園 OCT 2004) フランシュ・コンテ地方と言えば、モンドールやコンテのチーズを生産しています。モンベリアール種の牛の赤ちゃん。生まれて8日ほどです。(FEB 2005) 出来立ての白ワインを頂く美奈子店長。(イタリアシチリア島のカンポヴェッロ・ディ・マッザーラにある農業協同組合のワイナリーにて OCT 2004) ロックフォールになる羊の放牧。(南フランス JUNE 2005)
 
札幌のチーズショップ、「チーズマーケット」へようこそ。札幌チーズ株式会社が運営しています。中央店(電話 011−215−1935)では、イートインと自家製ジェラートもあります。
回転が早く、どれもいい状態のうちに売り切れます。全て冷蔵・空輸品。陳列しないセラー出しで、その都度カット・包装する 「チーズマーケット方式」の通販だから、段違いにおいしいチーズをお届け出来ます。
理想を追求する輸入者直営のチーズ専門店   (1998 札幌市北区・登録商標)
手際よくセレクションチーズを取り分けてくれました。(Dijon MAR 2006) 南イタリアの水牛乳のモッツァレラの工場で、水牛乳製のリコッタを頂きました。(Pontinia OCT 2005) 久しぶりの再会。直取引をしてもう7年経ちました。(パリのランジス市場)

これほど多くの品揃えを100%自社で冷蔵空輸し、厳しい品質管理をする。

いつでもいい状態のチーズしか売らない。

実物を手にとれない以上、これを約束するのが一番の安心だから。

この仕事が好き、自分達も食べる。だから、”安全でおいしい” しかない。

更新日は、9月26日です。


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石狩ひつじ牧場のチーズの通販(JAL機内誌 SKYWARD 8月号掲載)

石狩ひつじ牧場のチーズ" 石狩ひつじ牧場のチーズ" 石狩ひつじ牧場のチーズ" 石狩ひつじ牧場のチーズ"

50歳を過ぎ、「日本で農家製の羊のチーズを作りたい。」と一念発起で始めた農業。何もかも初めて試練の連続。ようやく自信を持って販売できるチーズができました。フランスに輸出するのが最終目標です。

石狩ひつじ牧場産の羊肉が食べられるお店『生ラムジンギスカン山小屋』はこちら。

▼ ▼ ▼ ▼ お取り寄せ注文はここをクリック▼ ▼ ▼ ▼
札幌のジンギスカン専門店、「山小屋」

中央区にあるジンギスカン専門店「生ラムジンギスカン山小屋」さん謹製の北海道石狩産ホゲットジンギスカンセットが販売開始です。1セット9180円(税込)で、(ひつじ肉400g×2個、特製たれ300ml×1本、国産豚ラード×2個)冷凍でお届け致します。一口サイズにカットされています。(送料別途)


石狩ひつじ牧場産の乳製品でデザート

札幌市北区のケーキ店、「リール」 羊乳ヨーグルトと桃のパフェ、¥460 札幌市北区のケーキ店、「リール」

北区にあるケーキとパンの店「リール」さんで、石狩ひつじヨーグルトのデザート(上の写真中央)が、8月1日から販売開始です。460円(税込)です。数量限定です。

「石狩ひつじ牧場・友の会」の会員、募集中

石狩ひつじ牧場へのクラウドファンディング"

2017年1月27日、オーストラリアから空を飛んでやってきた羊が成田空港での検疫を終えて、石狩に到着しました。現在、「石狩ひつじ牧場・友の会」会員を募集中です。ひつじと遊んだり、ここだけのヨーグルトやチーズ、ラム肉を味わうことが出来ます。私たちと一緒に永続可能で負荷の少ない農業を確立していきましょう。→ 石狩ひつじ牧場のヨーグルトは、こちらからご注文できます。



店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
9.26

コンテ・レゼルヴ、素晴らしいチーズです。

店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

みんな大好き「ペリグー」が作れるなんて!ますます面白いチーズ作り。
おはようございます。今週から今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、「石狩ペリグー」です。ついに出来たんです! 厚みのあるチーズなので、2か月以上掛かりました。フランスからの輸入も再開しました。7か月ぶりにチーズがたくさん揃うようになりました。9.25

嬉しいニュース・その2

JAL便で羽田経由で新千歳空港までつながりました。


今日、フランスからの輸入が再開します! 実に7か月振り!!!! 死にかけていたチーズマーケット、80%は元に戻りました。(笑) いろいろな方々を結んで一本の道が完成して初めて出来る輸入。22年間で最も成長した年になったと実感しています。ありがとうございました。9.23

臨時休業のお知らせ

本日、9月18日(金)と19(土)は、臨時休業とさせて頂きます。
9.18
来週からは毎週営業させて頂きます。
店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
9.12
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

世界で一番おいしい?と言われているスモークチーズ


おはようございます。今週から今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、私達が22年間探した中で最もおいしいスモークチーズです。輸入再開しました。なお、来週は、臨時休業とさせて頂きます。9.11

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
9.5
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)



おはようございます。今週から今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、チーズマーケット特選オリーブです。自ら生産者を訪ね歩いた成果がぎっしり詰まっています。お値段と味に自信があります。9.4

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
8.29
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

ピカンテ


おはようございます。今週も今日と明日の2日間で新琴似のチーズマーケットを営業致します。チーズ作り、模索から確信の段階に入ってきました。石狩ブリー(牛乳製)が、ゆっくりと熟成させる方法で、ますますおいしくなりました。8.28

嬉しいニュース

オランダ産のライプナーVSOP、チーズの名品です。


今日、オランダからの輸入が再開しました!!!!! 実に5か月振り!!!! 写真のライプナーVSOP、アマルトゥーラ、シープゴーダなどそうそうたるチーズを食べることが出来て?幸せです。死にかけていたチーズマーケット、少しだけ寿命が延びました。(笑) 8.21

石狩産の羊肉の販売再開について

北海道、石狩産のホゲット


9月1日以降、羊の肉の販売を再開します。只今から受付を行います。どうぞよろしくお願いします。8.22

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
8.22

店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の牛乳100%の白かびチーズ、「石狩ブリー」


おはようございます。今週から今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、石狩産の牛乳製の白かびチーズ、「石狩ブリー」です。ブリー・ド・ムランを意識して作りました。8.21

臨時休業のお知らせ

本日、8月14日(金)と15(土)は、臨時休業とさせて頂きます。
8.14
来週からは毎週営業させて頂きます。
店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
8.8
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

イタリア産ゴルゴンゾラ・ピカンテ


おはようございます。うれしいお知らせが! 今週、4か月ぶりにイタリアからチーズを輸入することができました! 写真のゴルゴンゾラ・ピカンテは、イタリアで最初にゴルゴンゾラを作った生産者のチーズです。今週も今日と明日の2日間で、新琴似のチーズマーケットを営業致します。(来週は、休みます。)8.7

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
8.1
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産のひつじ乳100%のヨーグルト


おはようございます。7月も最後ですね。今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、石狩産の羊乳製のヨーグルトです。7.31

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
7.25
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の牛乳100%の白かびチーズ、「石狩ブリー」


おはようございます。今週は今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、石狩産の牛乳製の白かびチーズ、「石狩ブリー」です。7.24

新琴似のチーズマーケット、今週の営業を休みます。

7月17(金)と18(土)は休みます。


代わりに、中央店をご利用ください。
うれしいニュース

今日初めて、チーズマーケットの売上比率で、自社牧場チーズが、ヨーロッパ産チーズを上回りました! 7.11

石狩産の農産物の通販を始めます。

石狩ブリー

済みませーーん。facebookなどで、新しいチーズが出来ました、出来ましたって言っているだけで、ちっとも買えない状態でしたが、やっと準備が整いました。これも牧場で働いてくれている5人の社員のお陰です。ありがとうございます。 7.11

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
7.11
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の牛乳100%の白かびチーズ、「石狩ブリー」


おはようございます。今週も今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。(来週は、休みます。)写真は、石狩産の牛乳製の白かびチーズ、「石狩ブリー」です。初めてひつじ牧場を始めましたが、持っているお金のほとんどを注ぎ込み、後戻りできない状況を自分で作りました。何があっても生きる為には、やるしか道は残っていません。7.10

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
7.4
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の牛乳100%のハードチーズ、「石狩トム」


おはようございます。快晴ですね。牧草も伸びまた放牧できそうです。さて、今週も今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、100%石狩産の羊乳製のハード、「イシカリーノ」、熟成2か月です。4年間の結晶の様なチーズです。7.3

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
6.27
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の牛乳100%のハードチーズ、「石狩トム」


おはようございます。今日から雨模様。でも、牧草がまた伸びると思うとうれしいです。さて、今週も今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、石狩産の牛乳製のハード、「石狩トム」です。フランス人もすごいけど、日本人もこういうチーズが作れます。いろいろな人種を大事にする気持ちが平和につながると思います。6.26

臨時休業のお知らせ

本日、6月19日(金)と20(土)は、臨時休業とさせて頂きます。
6.19
来週からは毎週営業させて頂きます。
店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
6.13
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の牛乳100%のハードチーズ、「石狩トム」


おはようございます。今日から良い天気がしばらく続きそうでうれしいです。さて、今週も今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、石狩産の牛乳製のハード、「石狩トム」です。6.13

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
6.6
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の牛乳100%のカマンベールタイプのチーズ


おはようございます。深夜の雷雨、すごかったです。今朝は快晴です。さて、今週も今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、石狩産の牛乳製の白かびチーズ、「石狩晴れ」です。6.5

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
5.30
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の羊乳100%の石狩ひつじのチーズ


おはようございます。やっと天気になりましたね。今週も今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、チーズマーケット近くに新設したチーズ工房の熟成庫です。徐々にハードチーズも作っています。5.29

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
5.23
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の羊乳100%の石狩ひつじのチーズ


おはようございます。いい天気で、ここ数日は毎日ひつじを放牧できているのがうれしいです。今週も今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、羊乳100%の石狩ひつじのチーズです。チーズ作り、ひたすらまっすぐに向き合っています。5.22

愛南ゴールド、入荷しました。

愛南ゴールド


愛媛県愛南町の高平さんの愛南ゴールド、届きました。
これを食べると季節が確実に初夏に向かっていると実感できます。今週の店頭で販売いたします。5.21
店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
5.16

店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の羊乳100%の石狩ひつじフロマージュブラン


おはようございます。とってもいい天気でワクワク。今週も今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、羊乳100%の石狩ひつじのリコッタです。甘みがあってとてもおいしいです。数量限定ですが、ぜひご賞味ください。5.15

ここまで上がったチーズ作り

石狩産のクロタンとカマンベール


フランス産? いいえ石狩産です。石狩ひつじ牧場のチーズ製造班、がんばっています。
フランスチーズと見間違える程の高品質を10年掛けて目指していきます。5.11

臨時休業のお知らせ

本日、5月8日(金)と9(土)は、臨時休業とさせて頂きます。
5.8
来週からは毎週営業させて頂きます。
石狩産の羊肉の販売開始のお知らせ

北海道、石狩産のホゲット


ヨーグルト、チーズの生産の次は、羊の肉の生産と販売です。5月14日から発送できます。 只今から先行受付を開始します。どうぞよろしくお願いします。5.7 

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
5.2
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の羊乳100%の石狩ひつじフロマージュブラン


おはようございます。今日から5月。とてもうれしいです。今週も今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、羊乳100%の石狩ひつじのリコッタです。甘みがあってとてもおいしいです。数量限定ですが、ぜひご賞味ください。5.1

店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

石狩産の羊乳100%の石狩ひつじフロマージュブラン


おはようございます。少し肌寒いですね。今週も今日と明日の2日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、羊乳100%の石狩ひつじフロマージュブランです。旬のいちごとはちみつを添えてどうぞ。 4.24

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
4.11
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

イタリアのウォッシュチーズ、タレッジオ


おはようございます。肌寒い週ですね。新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、イタリア産のウォッシュチーズ、タレッジオです。3月10日から輸入がストップしています。いつまたおいしいチーズが食べられるのか?分かりませんが、みんなであるものを分かち合いたいと思います。4.10

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
4.4
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

オランダのハードチーズ


おはようございます。いい天気で春が来たーって陽気のこの頃ですね。新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、オランダからのおいしいチーズ、6つの限定農家のミルクだけで作られた3年熟成という超熟チーズです。4.3 

更新情報

4月のチーズマーケット新琴似店の営業カレンダーできました。
 
         4月は、なんと全ての金曜日・土曜日に営業いたします。

店舗営業のお知らせ

本日、土曜日も11時から18時半で通して営業しております。
3.28
店舗営業のお知らせ

本日、金曜日は11時から18時半で営業しております。

(ただし、金曜のみ13時から14時は、お昼休みです。)

牛乳のチーズ、ピュア・ジャージー


おはようございます。いい天気です。3週間ぶりに新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、石狩晴れという牛乳製のチーズです。一年以上チーズを継続的に作ってきたおかげで、徐々にレベルが上がってきました。3.27

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この検索窓を使えば、お探しのチーズやイタリア食材など、店内のどこにあるかが分かります。お目当てのチーズを取り扱っているかや在庫の有無も分かります。入力は、単語や文節、複数の単語でどうぞ。
(例)「モンドール」、「チーズフォンデュの作り方」、「チーズ 保存方法」など。


ワイン・オリーブオイル・チーズ専門店
チーズマーケット(札幌市)


札幌市北区新琴似3条6丁目2−2(新琴似南生協の信号機から南に4軒目)

TEL&FAX:011−765−1116
Skype名;cheesemarket

お願い;電話受付は、 @ご注文 Aご来店時の道案内 B商品のご予約(&ご来店) に限ります。
(それ以外は答えられません。)
商品に関するご質問は、必ずメールでお願いします。(要、お名前・ご住所・電話番号)
しかし、「全ての質問にお答えするとは限らない。」事をご理解下さい。
また、全ての人からの注文を受付けてはいません。(やむを得ずお取引をしない時があります。)

MAIL:cheese@cheesemarket.jp

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fecebook の「チーズマーケット中央店」でも、入荷情報や仕入れの旅の様子などを更新しています。お互いにおいしい食べ物・健康情報を発信しています。確かなものを食べて、一緒に長生きしましょう。



ひつじ牧場を経営しチーズも作る札幌のチーズ専門店(オリーブオイル&生ハム)


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