ヨーロッパ各国のチーズ専門店のプロ達が使うチーズを包装する為の専用紙です。
紙と特別なフィルムの二層構造で柔らかく丈夫です。お好きな大きさに切れます。

市販のラップと違い、紙が断熱材になり、温度変化をやわらげ、結露しにくいです。
またフィルムが適度に水蒸気を逃がすので蒸れずに、チーズの保存に最適です。

（注；市販のラップは、完全に水蒸気を通さないために、長期間ずっと同じもので
包む場合、チーズ保存方法としてはよくないのです。また、開け閉めが多い冷蔵庫
もよくありません。つまり、温度が上下するとラップ内側の水蒸気が水滴になりチ
ーズを濡らしたり、蒸れさせてしまうからです。）

これを防ぐには、小まめ（２日に一度ぐらい）にラップを交換することをお勧めします。

白カビ、やぎのチーズ、ウオッシュ、ハードチーズに特に向いています。
こうしたチーズには、ラップ包装は厳禁です。
　　 　　

たて ４０ｃｍ　よこ ４８ｃｍ オランダ製	紙とフィルムの ２層構造になっています。	２１０円　（４枚入り）

チーズペーパーの表には、チーズにまつわる楽しいイラストが描かれています。
チーズが好きな方への贈り物にも喜ばれます。

さらに、チーズの保存方法について勉強したい方は、以下の特集記事をどうぞ。

１．チーズの保存方法 ２

２．チーズの保存方法 ３  （真空パックはチーズの敵か味方か？）

３．陳列されたチーズが劣化する原因と理由

４．これがフランスの家庭でのチーズの保存方法です。

５．食べ残したチーズの保存方法（Ｑ１０とＱ１１のクイズ）

チーズの保存にはチーズペーパーでの包装がいい