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     Ｎｏ．の意味は、次の通りです。　　 ＨＡ；牛乳　 Ｓ；羊乳　　    全て冷蔵の空輸品です。                   
100g当たり；大きいチーズからお切りするカットチーズです。
それ以外は、決まった大きさのチーズです。

イギリスのチーズ

写真	Ｎｏ．名称	価格	買うチャンス	お薦め度
	原産国    乳脂肪分	内容量	在庫数	注文ボタン
	コメント
	ＨＡ４９ チェダー・フェルミエ	８８２円	初輸入	☆☆☆☆
	イギリス    ４５％	１００ｇ当
	これが本当の？ チェダーチーズなのか？ 昨年の夏にランジス市場で見つけました。切ると表面をガーゼで覆われ、カビの浸入を防いでいます。まるでスティルトンの青カビがないようなクリーム色でやや硬めです。マスタードの様なつんとした香りと青草の様な香りが新鮮でした。甘いポート酒によく合いそうです。
	Ａ１７ スティルトン	７９８円	だいたいＯＫ	☆☆☆☆☆
	イギリス    ５０％	１００ｇ当
	世界三大ブルーのひとつ。ベースのチーズが何と言ってもバターのようにコクがあるので、ブルーの味とが絶妙のハーモニーを作っています。これは、うまい。
	Ａ１６ シュロップシャー・ブルー	７９８円	月に一回程度	☆☆☆☆☆
	イギリス    ７０％	１００ｇ当
	１個　６Ｋg。お待たせしました。ちまたでは、あのスティルトンよりも人気が高い青カビです。黄色のボディーに甘塩でコクのあるアオカビの風味が持ち味です。

ギリシャのチーズ

写真	Ｎｏ．名称	価格	買うチャンス	お薦め度
	原産国    乳脂肪分	内容量	在庫数	注文ボタン
	コメント
	ＨＡ４５ ハロウミ	１５７５円	初輸入	☆☆
	ギリシャ    ４５％	２５０ｇ
	フェタは箸で崩れるようなホロホロ感がありますが、ハロウミはモッツァレラを固めたような弾力と歯ごたえがあります。塩漬けしたチーズで、食べる時に流水でさっと洗い、オリーブオイルをかけて頂くと、とてもおいしかったです。ドライトマトと一緒もまたおいしいです。
	Ｓ７ フェタ・ギリシャ	６３０円	ほぼＯＫ	☆☆☆☆
	ギリシャ    ４５％	１００ｇ当
	これが本当のギリシャの羊乳で作られるフェタ。　スーパーで売られているビン入りのオイル漬けは、類似品です。ヨーグルトを固めたようなぼそぼその食感に、羊のミルクの香り心地いい。冷した白ワインをぐっといきたくなります。ヴァージンオリーブオイルとの相性もピッタリでかければ、なおおいしい。

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