イル・ド・フランスとフランシュ・コンテのチーズ旅日記２００５

このコーナーでは、年に４～５回訪ねますヨーロッパ各地からその旅の様子を現地より直接レポートして
参ります。今回は、ブリーチーズ、モンドール、そして時間があればコンテの生産工場を訪問します。
また、各地のマルシェ（朝市）の様子もお知らせしたいと思います。

月　日	内　容
２月９日	１．パリのシャルル・ド・ゴール空港のＡＭＥＸの両替所
２月１０日	２．チーズプラトー（チーズの盛り合わせ）パリ・ホテル編
２月１０日	３．ブリーの故郷、クーロミエへ。
２月１１日	４．見習いたい積極的な食の情報公開
２月１１日	５．チーズプラトー（チーズの盛り合わせ）ディジョン・レストラン編
２月１４日	６．バシュランチーズの小さな工場にやってきた。
２月１５日	７．素晴らしいモンドールの工場にやってきた。
２月１５日	８．モンドールになるミルクはこの牛が出しています。
２月１５日	９．赤ちゃんは、牛もヤギも人間も皆かわいい。
２月１６日	１０．モンドールも誰がどう作るかで、味も品質もぜんぜん違う。
２月１７日	１１．ポンタリエのお勧めのレストラン

イル・ド・フランスとフランシュ・コンテのチーズ旅日記２００５