オリーブの実のクイズＱ＆Ａで正しい知識を

オリーブの実の知識をクイズＱ＆Ａで身につける。

このコーナーは、オリーブの基礎知識はもちろん、オリーブオイルの食べ方
や使い方、保存方法の良し悪しなどを実例を交えながら、「自分一人でも質
の良いいいオリーブを選べる実践力を身に付ける」事を最終目的とします。
様々な問題を写真を見ながら、考えて力をつけてもらいたいと思います。

１．オリーブの収穫や製法について

写真	クイズ	答
	Ｑ１　左にある緑オリーブと黒オリーブの違いは、次のうち何に由来しますか？Ａ；収穫時期の違いＢ；品種の違いＣ；木の樹齢の違い
	Ｑ２　右にある黒オリーブの塩漬け製品はどのようにして作られますか？Ａ；収穫を遅らせて黒くなったものを塩漬けにして作る。Ｂ；若い緑の時期に収穫して塩漬けにして後から黒くして作る。

オリーブの実の知識をクイズＱ＆Ａで身につける。