正解は、「手摘み（hand-pick）で収穫された」ことを示しています。

mano は、手のこと。racolteは、収穫のこと。以下の行には、「人と自然を損なうことなく生産された農産物です」というような内容が書かれています。e は、と（and）の意味です。Uomoは、人。Naturaは、自然。（余談ですが、南郷１８丁目に「マーノ・エ・マーノ」というイタリアンさんがありますが、お店の名前が、「手と手」ということなんですね。）食品のラベルから学ぶイタリア語。これは意外と続けられる方法なんです。

オリーブオイルのラベルの読み方のヒント