スーマントラン（Soumaintrain）の解説と通販 |
 |
このページでは、２００６年３月初旬に取材に行きましたスーマントラン村でスーマントランを作る農家のチーズ工房や牛を飼う様子をお伝えしたいと思います。またこれまで８年間にいろいろなスーマントランを輸入したり食べたりした経験から得られた話や、日々観察をしながら品質管理を行なってきて感じたこと、またフランスなどで集めた専門書などを読み得られたことなど、チーズマーケットが持っている全ての情報を整理してスーマントランのチーズについて、解り易く解説します。 |
内容 |
社長のコメント |
| ジェンヌさんの牧場は風通しがよくて気持ちいい。（４月２５日ＵＰ） | |
| 身の安全を確認してから食べ始めます。（４月２６日ＵＰ） | |
| 牛乳をレンネットで固めます。（４月２７日ＵＰ） |
ＷＡ５１ スーマントラン・フェルミエ（生乳製・空輸品）
８４０円／１００ｇ当
スーマントラン（Soumaintrain）の解説と通販 |